TOMORO COFFEE melakukan inovasi dengan menghadirkan fasilitas kopi sangrai atau pabrik kopi dengan kapasitas besar. Kehadiran fasilitas kopi sangrai atau pabrik kopi ini disebut menjadi salah satu upaya berkelanjutan untuk mendukung operasional TOMORO COFFEE.
Star Yuan, Direktur Utama TOMORO COFFEE menyampaikan kehadiran pabrik kopi ini menjadi bentuk komitmen pihaknya dalam industri kopi Indonesia yang nantinya bisa membentuk satu ekosistem dari hulu ke hilir.
“Coffee roastery ini kami desain dengan tiga fase produksi, menggunakan biji kopi berkualitas dan memiliki kapasitas produksi mencapai hingga 2.400 ton per tahun,” kata Star Yuan, dikutip dari keterangan persnya.
Menurut laporan Momentum Works berjudul ‘Coffee in Southeast Asia: Modernising Retail of the Daily Beverage,’ Indonesia merajai pasar kopi modern di Asia Tenggara pada tahun 2023.
BACA JUGA Dukung Petani Lokal, Tomoro Coffee Rilis Master S.O.E. Series
Besaran pasar tersebut diperkirakan mencapai US$ 947 juta, dihitung dari nilai omzet tahunan (annual turnover) dari pasar kopi modern di Indonesia yang setara dengan 27,7% dari total nilai pasar kopi modern di Asia Tenggara yang mencapai US$ 3,4 miliar pada tahun 2023.
Kekuatan pasar kopi modern di Indonesia ini sebagian besar didorong oleh ekspansi dari jaringan usaha kopi lokal, salah satunya TOMORO COFFEE. Kehadiran coffee roastery atau fasilitas sangrai kopi ini akan memberikan dampak efisiensi bagi bisnis TOMORO COFFEE yang memiliki jaringan 500++ toko yang berkembang pesat di Indonesia.
Saat ini, mesin sangrai TOMORO COFFEE dilengkapi dengan dua alat afterburner yang akan mengurangi polusi asap hingga lebih dari 60% dari proses sangrai kopi.
“Kualitas kopi TOMORO COFFEE yang dihadirkan melalui coffee roastery juga menggandeng para penggiat kopi lokal dan menjadikan mereka sebagai mitra dalam mata rantai utama bisnis kopi di Indonesia,” ujar Hadi Suwardi, Product Manager TOMORO COFFEE.
BACA JUGA Tertarik Bisnis Kopi? Ini 5 Franchise Kopi Kekinian Terlaris
Star Yuan mengatakan pihaknya berharap segala upaya yang dilakukan TOMORO COFFEE dapat berkontribusi untuk meningkatkan produktivitas kopi di Indonesia.
“Hal ini seiring dengan langkah kami untuk membuka gerai-gerai kopi di negara-negara lain serta mewujudkan visi 1000++ gerai di seluruh Indonesia tahun ini,” tutur Star Yuan.
Editor: Ranto Rajagukguk