Seiiring dengan meningkatnya kesadaran orang tentang hidup sehat, makanan dan minuman yang mendukungnya laris di pasar. Dalam pola makan sehat, ada pengaturan mengenai kadar nutrisi dan protein yang pas untuk tubuh. Hanya saja, bagi mereka yang baru memulai pola hidup sehat, khususnya ketika mengonsumsi makanan sehat, seringkali tidak tahu bagaimana menentukan seberapa besar kadar nutrisi dan protein pada suatu makanan.
Namun tidak perlu kuatir, sudah ada restoran sehat Fit Lokal yang menyajikan makanan sehat. Keunggulan dari restoran Fit Lokal bukan sekadar menjaga dari sisi asupan nutrisi semata, namun cita rasa yang disajikannya juga tidak mengurangi rasa lidah Asia yang umumnya terbiasa dengan jenis bumbu aneka rempah-rempah yang ada di Indonesia.
“Kami telah merintis sejak tahun 2017 dengan ide dasar membuat makanan sehat khas selera orang Indonesia. Akhirnya, kami membuat konsep restoran yang masih berada di lokasi gym 20FIT. Restoran Fit Lokal di Senayan ini adalah gerai kedua kami,” kata Bambang Reguna Bukit atau Bams, salah satu Pemilik Fit Lokal saat meresmikan gerai kedua Fit Lokal, hari ini (17/07/2018).
Fit Lokal bernaung di bawah grup usahaa 20FIT Gym. Konsep bisnis restoran sehat ini dicetuskan oleh empat orang pemiliknya, selain Bams ada Dipha Barus (Marketing), Jocelyn Halim (Ahli Nutrisi) dan Nova Eugenia (Chef). Mereka telah melakukan riset dan analisis pasar di bidang bisnis dan juga kesehatan selama tiga tahun, sampai hingga akhirnya tercetuslah konsep restoran kesehatan yang juga berada di area 20FIT Gym.
Awalnya usaha ini dimulai dengan konsep gerobak di jalan. Targetnya adalah menjangkau orang yang baru mau mulai hidup sehat. Seiring berjalannya waktu, banyak permintaan baik dari member 20FIT maupun dari masyarakat luas yang sudah mengetahuinya.
Sejauh ini, bisnis makanan sehat ini terus berkembang. Buktinya, Fit Lokal membuka gerai kedua. Tahun ini targetnya, akan ada dua gerai baru, sehingga total ada empat gerai hingga penghujung tahun. Bams cukup optimistis bahwa Fit Lokal akan diterima pasar karena memiliki differensiasi dibanding makanan sehat lain.
“Setidaknya, ada tiga hal yang ada dibenak orang yang belum pernah mencoba makanan sehat, yakni tidak familiar, rasanya tidak enak atau tidak ada rasa), dan harganya mahal. Nah, bila mereka mencoba sajian di Fit Lokal pasti akan berubah pandangannya. Karena ini makanan lokal yang ada rasanya dan yang terpenting bisa menjadi jembatan hidup sehat bagi mereka yang mau memulainya,” katanya.
Selain itu, harga yang dipatok Fit Lokal pun cukup terjangkau. Berkisar antara Rp 17 ribu hingga Rp 45 ribu. Kemudian, ada tiga variasi menu makanan yang disajikan direstoran Fit Lokal, yakni Mie Goreng, Kwetiau, dan Nasi Goreng. Semuanya tanpa MSG dan berbahan Shirataki Konnyaku atau sejenis bahan umbi-umbian yang berserat tinggi. Shirataki Konnyaku merupakan salah satu bahan makanan yang teksturnya kenyal seperti agar-agar.
“Tidak hanya rasanya yang enak, konnyaku memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Salah satunya rendah kalori dan kaya akan serat, sehingga mampu melancarkan sistem pencernaan dan juga bagus untuk diet atau menurunkan berat badan,” tambah Bams yang belum lama ini meluncurkan produk mie sehat berserat tinggi, Fit Mee.
Menurut Jocelyn Halim, salah satu Pemilik dan ahli nutrisi lulusan University of Sidney untuk menurunkan berat badan sebanyak 0.5kg dalam 1 minggu, perlu menguurangi asupan kalori untuk mencapai defisit sekitar 500 kalori perhari. Dalam 1 porsi mie/kwetiau goreng biasanya sekitar 400 kalori, sedangkan nasi goreng 500 kalori.
Sedangkan makanan Fit Lokal bisa membantu menjaga atau menurunkan berat badan, tentunya disertai dengan olahraga rutin, karena kalori mie/kwietiau nya hanya 130 dan nasi goreng hanya 250 kalori. “Fit Lokal menggunakan bahan rendah kalori dan tinggi serat seperti konnyaku dan sayur. Protein yang kita pakai pun rendah kalori dan lemak, seperti dari putih telur dan dada ayam,” pungkasnya.
Selain di Senayan, persisnya di Jalan Sinabung Raya, Fit Lokal juga ada di jalan Cipete Raya. Buka Senin s/d Jumat dari pukul 6.00 s/d 21.00 WIB, sedangkan di hari Minggu buka pada pukul 08.00 s/d 19.00 WIB.