Perayaan Imlek atau Tahun Baru China sudah di depan mata. Rasanya tak lengkap jika perayaan ini tidak dilengkapi dengan beragam makanan khas Imlek.
Bukan hanya cita rasanya yang lezat, setiap makanan khas ini juga memiliki makna dan filosofi yang mendalam bagi masyarakat Tionghoa.
Lantas apa saja kuliner khas Imlek? Berikut ini ragam makanan khas perayaan Imlek yang diyakini dapat membawa keberuntungan.
1. Kue Keranjang
Kue Keranjang menjadi salah satu makanan khas Imlek yang begitu populer di berbagai kalangan masyarakat. Dengan cita rasa yang manis dan teksturnya yang kenyal membuat banyak orang yang menyukai makanan ini.
BACA JUGA 5 Rekomendasi Destinasi Wisata untuk Rayakan Imlek di Jakarta
Lebih dari itu, kue keranjang diyakini membawa keberuntungan, kesehatan, kekayaan, hingga kebahagiaan yang lebih baik dari tahun sebelumnya.
Tak sampai di situ, penataannya secara bertumpuk juga memiliki makna, yakni melambangkan keberuntungan pada gaji dan posisi yang lebih tinggi.
2. Bola Nasi Manis
Makanan berikutnya adalah bola nasi manis atau tang yuan. Hidangan ini menjadi menu utama untuk Festival Lentera Tiongkok. Namun, di Tiongkok selatan, orang memakannya sepanjang Festival Musim Semi.
Bentuk bulat pada bola nasi manis menandakan kesatuan. Makanan ini juga melambangkan sebagai bentuk keharmonisan dan kebersamaan keluarga.
3. Longevity Noodles/Mie
Longevity noodles atau mie menjadi salah satu makanan keberuntungan yang dihidangkan saat perayaan Imlek.
Bentuk mienya lebih panjang dan tidak dipotong, digoreng dan disajikan di piring. Atau, direbus dan disajikan dalam mangkuk bersama kuahnya. Bentuk mienya yang panjang melambangkan harapan untuk umur panjang.
BACA JUGA Sambut Tahun Baru Imlek, The Ritz-Carlton Bali Hadirkan Program Kuliner
4. Pangsit
Selanjutnya, ada pangsit yang bukan hanya disantap saat malam Tahun Baru Imlek, namun juga jadi hidangan tradisional yang sangat populer di Tiongkok, khususnya di Tiongkok Utara.
Biasanya, pangsit dihidangkan dalam bentuk perahu, lonjong, dan kedua ujungnya menghadap ke atas. Makanan ini diyakini bahwa semakin banyak pangsit yang dimakan saat perayaan Tahun Baru Imlek, maka semakin banyak uang yang dapat dihasilkan di Tahun Baru.
5. Manisan Segi Delapan
Manisan kotak segi delapan adalah kumpulan manisan yang dikemas dalam wadah berbentuk segi delapan. Setiap manisan di dalamnya memiliki makna yang berbeda.
Misalnya, manisan melon melambangkan kesehatan, semangka merah melambangkan kebahagian, dan jeruk kumquat melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.
Sementara itu, manisan kelapa kering melambangkan kebersamaan atau kekeluargaan, manisan berbentuk seperti biji teratai melambangkan kesuburan, manisan kelengkeng melambangkan banyak anak, dan terakhir kacang tanah melambangkan doa agar panjang umur.
Editor: Ranto Rajagukguk
