Ajinomoto Indonesia tengah gencar mengampanyekan konsep Bijak Garam, sebagai bagian dari upaya mendorong masyarakat untuk menerapkan gaya hidup sehat dan memperpanjang harapan hidup sehat. Melalui inisiatif ini, Ajinomoto memperkenalkan cara sederhana untuk mengurangi konsumsi garam dengan menggantinya sebagian dengan MSG, tanpa mengurangi cita rasa makanan.
Salah satu produk inovatif yang mendukung kampanye ini adalah Masako Light, bumbu dengan kandungan garam lebih rendah. Menurut Yohan Samudra, dokter spesialis gizi klinik, konsumsi garam yang berlebihan merupakan faktor utama pemicu hipertensi, yang bisa berujung pada penyakit jantung.
BACA JUGA: Kemenperin Pastikan Impor Garam Diatur Ketat Pemerintah
“Membatasi asupan garam sangat penting untuk mencegah risiko serangan jantung. Tingginya angka kematian akibat penyakit kardiovaskular di Indonesia, yang mencapai 650.000 orang per tahun, sebagian besar dipicu oleh konsumsi garam berlebih,” kata Yohan dalam laporannya, Jumat (4/10/2024).
Yohan menambahkan mengurangi asupan gula, garam, dan lemak (GGL) merupakan langkah penting untuk menjaga kesehatan jantung, seperti yang direkomendasikan oleh Kementerian Kesehatan. Memperingati Hari Jantung Sedunia pada bulan September, Yohan mengajak masyarakat untuk menerapkan gaya hidup sehat, termasuk dengan mengontrol asupan garam.
BACA JUGA: Strategi Kemenperin Tingkatkan Produksi Garam Lokal
Salah satu cara yang disarankan adalah dengan menggunakan MSG sebagai pengganti sebagian garam dalam masakan, mengingat kandungan natrium dalam MSG hanya sepertiga dari garam dapur biasa. Penelitian menunjukkan dengan menambahkan MSG, konsumsi garam bisa dikurangi hingga 30%, tanpa mengurangi kelezatan makanan.
Eurli Prameswari, Head of Sauce & Seasoning Department Ajinomoto Indonesia menyatakan kampanye Bijak Garam merupakan wujud komitmen Ajinomoto dalam mendukung pola hidup sehat di masyarakat.
“Kami berharap konsep Bijak Garam ini bisa menjadi solusi mudah bagi masyarakat untuk mengurangi asupan garam harian. Misalnya, dalam memasak sup ayam, cukup kurangi jumlah garam dan tambahkan sedikit MSG, sehingga tetap sehat tanpa kehilangan rasa,” ujar Eurli.
Selain kampanye ini, Ajinomoto juga berkolaborasi dengan Yayasan Jantung Indonesia dalam memperingati Hari Jantung Sedunia. Berbagai kegiatan seperti Senam Jantung Sehat dan pemeriksaan kesehatan diadakan untuk mendukung kampanye pola hidup sehat.
Selain itu, Ajinomoto juga memperkenalkan varian baru Masako Light yang mendukung masyarakat dalam mengurangi konsumsi garam. Melalui konsep Bijak Garam, Ajinomoto berupaya memberikan kontribusi nyata dalam meningkatkan kesadaran akan pentingnya diet rendah garam, sekaligus menawarkan solusi praktis untuk menjaga kesehatan jantung.
Editor: Ranto Rajagukguk
