Barista atau pramukopi ditantang untuk bisa menyajikan minuman kopi dengan hasil terbaik. Karenanya, sejumlah merek dan asosiasi secara konsisten menggelar beragam program untuk terus menciptakan barista-barista unggul.
Hal itu pun dilakukan oleh Kopi Kenangan yang berada di bawah naungan Kenangan Brands dan Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI).
Edward Tirtanata, CEO & Co-founder Kenangan Brands mengatakan, Kenangan Brands tidak hanya memperhatikan kualitas produk yang disajikan, tapi juga berfokus pada kemampuan para karyawannya, terutama para barista Kopi Kenangan.
Terlebih, saat ini perusahaan telah memiliki lebih dari 850 gerai di seluruh Indonesia dengan jumlah 3.458 pramukopi. Karenanya, Kopi Kenangan terus berupaya untuk memastikan kemampuan hard skill dan soft skill barista-nya agar dapat mengolah biji kopi lokal berkualitas dengan cara terbaik dan mewujudkan nilai perusahaan Serving with Heart atau memberikan secangkir kopi terbaik kepada setiap pelanggan.
BACA JUGA: Eksplorasi, Toko Kopi Tuku Buka Pop-Up Store di Korea Selatan
Untuk mewujudkan upaya tersebut, Kenangan Brands menggelar ajang Kenangan Barista Championship pertama dengan jumlah peserta 60 barista dari seluruh gerai Kopi Kenangan di Indonesia.
“Selain berfokus pada kepuasan pelanggan, Kenangan Brands juga terus memperhatikan pengembangan kemampuan barista kami agar sesuai dengan standar internasional. Kenangan Barista Championship menjadi salah satu wujud komitmen dan keseriusan Kenangan Brands dalam memastikan kualitas dan kemampuan baristanya sehingga dapat memberikan pelayanan yang terbaik terhadap pelanggan Kopi Kenangan dengan mengembangkan kemampuan setiap personel tim,” kata Edward Tirtanata, CEO & Co-founder Kenangan Brands dikutip dari website Kopi Kenangan, Selasa (2/4/2024).
Dalam Barista Championship itu, sejumlah nama yang keluar sebagai juara adalah Adit Gusti dari gerai Palmerah Central Kitchen sebagai juara pertama, Zsa Zsa Nur Istiqomah dari gerai Kenangan Heritage sebagai runner-up, dan Siska Ayu Senda dari gerai Plaza Atrium Senen sebagai juara ketiga.
BACA JUGA: Aeris Beauté X Kopi Kenangan Hadirkan Cloud Conceal Puff Varian Baru
Sementara itu, SCAI melancarkan strateginya untuk mendorong kualitas pramukopi lewat kolaborasi dengan Bank Rakyat Indonesia (BRI) dengan menggelar BRI Indonesia Coffee Event 2024.
Dikutip dari website SCAI, event itu menghadirkan ajang kompetisi dalam dua kelas yakni Indonesia Latte Art Championship dan Indonesia Coffee in Good Spirits Championship.
Untuk kelas Indonesia Latte Art Championship, lima peserta yang tampil sebagai pramukopi terbaik adalah Sthira Yabin, Indra Budiman, Matthew Perry, Linda Rusly dan Ramadhan Adhi Pangestu.
Sedangkan di kelas Indonesia Coffee in Good Spirits Championship, peserta yang tampil sebagai tiga besar adalah Yessylia Violin Angkasa, Anggarjito Reka Fannio dan Benedick Rafly Afrizal.
