Produsen makanan dan minuman saat ini tengah berjuang untuk mengikuti perkembangan gaya hidup konsumen yang makin sadar kesehatan. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa istirahat yang cukup dan mengonsumsi makanan yang sehat adalah dua hal penting untuk menjaga gaya hidup sehat.
Hal itu juga tercermin di Indonesia. Masyarakat Indonesia kian peduli terhadap kesehatan. Pola ini terlihat dari survei terbaru MarkPlus Insight terhadap kebiasaan konsumsi responden di Palembang. Seperti gambaran di atas, konsumen mengaku lebih menyukai makanan dan minuman organik, rendah lemak, rendah kalori, dan kaya serat.
(MPI Indonesia Consumer Profile 2015)
Hampir 70% dari responden juga mengungkapkan keaktifan mereka mencatat bahan makanan yang mereka konsumsi. Karena itu, para pemasar perlu mempromosikan produk makanan dan minuman mereka sebagai produk yang sehat, baik itu kopi cepat saji yang rendah gula ataupun margarin bebas lemak jenuh dan susu rendah lemak.
Meskipun Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) mewajibkan produsen makanan untuk menampilkan fakta nutrisi pada setiap produk makanan yang terdaftar, termasuk kalori/energi, lemak, kolesterol, serat, gula, dan lainnya, akan lebih bila para pemasar juga menampilkan nutrisi produk makanan melalui media dan jalur lainnya.
Peningkatan konsumen yang peduli terhadap kesehatan sejatinya juga menjadi tantangan bagi produsen makanan cepat saji dan kurang sehat yang cenderung memiliki gula dan lemak tinggi. Untuk brosur dan contoh laporan tentang Profil Konsumen Indonesia 2015 – Palembang, silakan klik di sini.
