AkiraBack Steak & A Bar Buka resmi membuka gerai barunya di Senayan City, DKI Jakarta pada Senin 8 Januari 2024. Sebagai merek yang telah lama dikenal secara global, AB Steak menawarkan konsep modern Korean Barbeque.
Bimo Ariobuwono, Presiden Direktur PT Adhya Bogaindo Sejahtera menuturkan hadirnya AB Steak dan A Bar memberikan pengalaman baru masyarakat untuk menikmati masakan hasil karya Chef Akira Back. Selain di Jakarta, nantinya ekspansi dilakukan di Bali.
BACA JUGA: Semaja: Restoran Modern Indonesia Dengan Sentuhan Tradisional
Sebagai informasi, Chef Akira Back lahir di kota Seoul, Korea Selatan dan dibesarkan di kota Aspen, Amerika Serikat (AS). Dia kemudian pindah ke Rocky Mountain saat berusia 15 tahun.
Di kota ini ia mulai memiliki pengalaman bekerja di Japanese Restaurant selama tujuh tahun, yang memicu passion-nya untuk terus berkarya di dunia restoran. Dengan semangat ini, Chef Akira Back memutuskan untuk melanjutkan pendidikan kuliner internasional di The Art Institute di kota Colorado.
BACA JUGA: Casa Alba Ristorante, Restoran Casual Fine Dining di Pusat Jakarta
“Seluruh menu AB Steak Jakarta adalah kreasi langsung dari Chef Akira Back, termasuk standarisasi pilihan raw material. Seperti pemilihan jenis daging sapi, Chef Akira Back sendiri yang menentukan pilihan the finest cuts of Japanese meat,” kata Bimo dalam konferensi pers, dikutip Rabu (10/1/2023).
Perlu diketahui AB Steak dan Bar Jakarta memiliki sembilan private room dengan tema yang berbeda. Gerai ini dibangun dengan konsep Modern Korean BBQ dan pengalaman kuliner lebih dari dua dekade.
AB Steak dan A Bar di Jakarta merupakan outlet terbesar dari seluruh outlet Akira Back di dunia dan juga merupakan yang pertama yang menggabungkan kedua merek tersebut. A Bar di kota Bangkok menawarkan konsep the largest gin selections, sedangkan A Bar di Jakarta memiliki konsep experimental modern cocktails yang mana menawarkan beberapa signature cocktails.
Editor: Ranto Rajagukguk