Kurang dari Setahun, Joe & Dough Ekspansi Empat Gerai di Indonesia
Joe & Dough menambah ekspansi bisnis dengan membuka gerai ke-empat di Gandaria City Mall, Jakarta. Kurang dari setahun, merek ini terus memperkuat eksistensi di antara kompetisi bisnis Food & Beverage (F&B) melalui strategi kolaborasi.
Mengusung konsep yang mempertemukan baker dan barista dalam satu tempat, Joe & Dough mencoba menawarkan gaya baru dalam menyantap pastry dan kopi. Kolaborasi menjadi fondasi utama yang dipilih Joe & Dough sebagai strategi bisnis mereka.
Di pembukaan gerai ke-empat ini misalnya, mereka menggandeng kolaborasi bersama Celebrity Chef Desi Trisnawati. Bersama pemenang MasterChef Indonesia musim kedua ini, Joe & Dough menciptakan menu eksklusif yang terinspirasi dari kisah pengalaman hidup dan cita rasa kampung halaman Chef Desi.
“Kolaborasi ini merupakan cara saya untuk berbagi pengalaman hidup setelah MasterChef Indonesia. Empat hidangan utama ini mewakili aspirasi hidup dan pencapaian penting dalam hidup saya, menjadikan menu-menu ini dekat di hati saya,” ungkap Desi di Jakarta, Selasa (24/09/2019).
Adapun empat menu kolaborasi bersama itu, meliputi Pan Seared Salmon with Yoghurt Herb Sauce, Charcoal Battered Prawns & Dabu Dabu Croissant, Som Tam with Prawns, dan Seafood Belacan Creamy Pasta.
Joe & Dough turut menggunakan strategi kolaborasi pada gerai-gerai terdahulu mereka. Di gerai Joe & Dough terminal tiga Bandara Internasional Soekarno-Hatta, Central Park Mall NEO SOHO, dan Plaza Indonesia, mereka menggandeng Seniman Mural Muralcon.
Muralcon menggambar barista laki-laki dan baker perempuan di dua dinding berbeda sebagai penarik perhatian yang mengartikulasi terjemahan artistik slogan “Where barista meets baker”.
Terkait pemilihan lokasi gerai ke-empat ini, Joe & Dough meyakini Gandaria City Mall memiliki magnet yang kuat untuk menarik target pasar di wilayah Jakarta Selatan.
“Gandaria City Mall selalu menjadi salah satu lokasi yang diminati. Kami tidak memiliki gerai di kawasan selatan Jakarta, dan mall ini merupakan langkah strategis kami untuk memperkenalkan merk, menu unggulan, dan pengalaman bersantap unik bagi masyarakat dan keluarga yang tinggal di sekitar sini,” jelas Damien Koh, Co-Founder dan Managing Director Joe & Dough.
Pembukaan empat gerai dalam kurun waktu kurang dari setahun ini dijelaskan Damien menunjukkan keseriusan dan kepercayaan mereka akan masa depan industri gaya hidup F&B di Indonesia.
10 tahun hadir di Singapura, Joe & Dough telah memiliki 11 gerai khusus. Sementara di Indonesia, mereka berhasil membuka empat gerai dalam kurun waktu kurang dari satu tahun.
Editor: Sigit Kurniawan