Meimei Southeast Asian Barbeque, destinasi kuliner baru di jantung Canggu resmi hadir dengan pengalaman bersantap autentik dengan sentuhan inovatif. Mengusung konsep barbeque khas Asia Tenggara, restoran ini menghidupkan kembali cita rasa kaya dari berbagai penjuru wilayah ini melalui seni pemanggangan dengan arang.
Di Meimei, makanan bukan sekadar hidangan, tetapi juga perayaan tradisi yang diinterpretasikan kembali dengan sentuhan modern. Setiap menu yang disajikan merupakan penghormatan terhadap resep klasik yang diwariskan turun-temurun, diperkaya dengan teknik kuliner yang telah berkembang seiring waktu.
Dengan menggabungkan elemen tradisional dan pengaruh Barat yang turut membentuk evolusi kuliner Asia Tenggara, setiap sajian di Meimei hadir dengan karakter unik, menyampaikan kisah tentang warisan, keahlian, dan eksplorasi cita rasa yang berani.
BACA JUGA: Sambut Ramadan, Sudestada Hadirkan Ramadan Platter
Dewa Wahyu Bintara, Founder Pulau Projects & Co-Owner Meimei Southeast Asian Barbeque, menyampaikan bahwa setiap hidangan menyimpan cerita yang menghormati tradisi sekaligus merangkul inovasi.
“Kami sangat antusias menghadirkan pengalaman bersantap yang berani dan dinamis di Canggu, menciptakan ruang yang tidak hanya menjadi tempat makan, tetapi juga tempat berkumpul dan berbagi,” ujarnya dalam siaran pers kepada Marketeers, Rabu (5/3/2025).
Setiap hidangan disiapkan dengan keseimbangan sempurna antara tradisi dan kreativitas. Tamu dapat menikmati berbagai sajian khas seperti Pepes Mackerel and Roe in Banana Leaf, Handpicked Papuan Crab Opor on Toast, serta Angus Beef Flat Iron with Peanut Sauce.
Ada pula koleksi menu bakarnya seperti Black Pepper Beef Cheek Curry dan Tiger Prawn Shrimp Head Gulai.
BACA JUGA: Padma Hotels, Oase Kemewahan di Tengah Keindahan Indonesia
Selain menyajikan hidangan yang kaya rasa, Meimei juga menghadirkan pengalaman minum yang tak kalah menarik dengan program koktail yang dikurasi secara cermat.
Setiap koktail restoran ini merupakan perpaduan harmonis antara bahan-bahan khas Asia Tenggara dan teknik modern yang inovatif.
Beberapa kreasi koktail yang menjadi favorit di antaranya Yuzu Pandan, kombinasi shochu Bali, elderflower, melon pandan, dan yuzu, Watermelon Chili, perpaduan tequila, jalapeño, semangka, calamansi, dan garam daun jeruk purut, serta Lychee Lime Leaf, racikan menyegarkan dari gin daun jeruk purut, leci, dan soda serai.
Diracik dengan keseimbangan sempurna, koktail-koktail ini melengkapi pengalaman bersantap di Meimei Southeast Asian Barbeque, menjadikannya destinasi ideal bagi para pencinta kuliner dan mixology di Bali.
Editor: Eric Iskandarsjah Z
