Jenis kopi di Indonesia telah lama dikenal dengan kenikmatannya. Tak heran jika sejumlah jenis kopi Tanah Air diimpor hingga ke berbagai negara di dunia.
Apalagi, beberapa tahun terakhir konsumsi kopi telah menjadi budaya yang cukup melekat di berbagai kalangan masyarakat.
Akan tetapi di Indonesia, kopi bukan hanya minuman sehari-hari, tetapi juga bagian dari identitas budaya yang kaya. Berbagai jenis kopi yang tumbuh di berbagai daerah di Indonesia menawarkan keunikan rasa dan aroma yang menakjubkan.
Berikut adalah beberapa jenis kopi paling populer yang patut dicicipi di Indonesia:
1. Kopi Arabika Gayo
Berasal dari daerah Gayo, Aceh, jenis kopi yang satu ini dikenal dengan aroma yang intens dan cita rasa sedikit sentuhan rempah-remah yang membuatnya tak terlalu pahit. Diketahui, 40% produksi biji kopi Arabika di Indonesia berasal dari jenis kopi yang satu ini.
BACA JUGA 5 Merek Kopi Lokal yang Ekspansi hingga ke Luar Negeri
2. Kopi Toraja
Kopi Toraja berasal dari daerah pegunungan Sulawesi Selatan, tepatnya dari Kabupaten Toraja Utara dan Tana Toraja. Karena tumbuhan kopi Toraja ini berlokasi di daerah yang dekat dengan tanaman rempah-rempah, sebab itu kopi Toraja memiliki rasa khas rempah-rempahnya, seperti kacang-kacangan, kayu manis, dan terkadang jahe dan juga lada hitam.
Kopi toraja juga memiliki rasa kopi yang kuat dengan keasaman yang rendah, lembut, namun juga memiliki sentuhan rasa floral dan fruity.
3. Kopi Flores Bajawa
Berikutnya adalah kopi bajawa yang berasal dari Flores, Nusa Tenggara Timur. Jenis kopi yang satu ini ditanam di ketinggian 1.000-1.550 meter di atas permukaan laut.
Keunikan dari jenis kopi yang satu ini adalah memiliki rasa kacang-kacangan dengan sedikit sentuhan karamel.
BACA JUGA Tertarik Bisnis Kopi? Ini 5 Franchise Kopi Kekinian Terlaris
4. Kopi Mandailing
Berasal dari daerah Sumatera Utara, kopi Mandailing dikenal dengan cita rasa yang pekat dan beraroma kuat dengan sentuhan cokelat dan rempah.
Menariknya, jenis kopi yang satu ini memiliki tingkat keasaman yang cukup rendah, sehingga tidak akan menimbulkan asam lambung berlebih. Rasa kopi ini pun cenderung pas tidak terlalu asam dan manis.
5. Kopi Arabika Kintamani Bali
Selanjutnya, ada kopi arabika Kintamani Bali, jenis kopi Indonesia yang punya cita rasa unik. Kopi yang berasal dari Pulau Dewata ini memiliki cita rasa serta aroma yang cenderung citrusy yang segar.
Ditambah lagi, terdapat hint chocolaty, karamel atau brown sugar, serta tidak memiliki aroma rasa spice seperti jenis kopi Indonesia lainnya.
Editor: Ranto Rajagukguk
