Istilah susu evaporasi baru-baru ini menjadi perbincangan di media sosial. Apa itu susu evaporasi dan bagaimana kandungan nutrisi di dalamnya?
Baru-baru ini, viral di media sosial seorang netizen membagikan ceritanya tentang eksperimen membuat menu tuna santan yang dicampur dengan susu evaporasi. Nahasnya, hasil eksperimen masakannya itu justru membuat satu keluarganya harus dilarikan ke IGD.
Lantas apa itu susu evaporasi?
Melansir dari laman Primaya Hospital, susu evaporasi merupakan produk susu yang telah melalui pemrosesan khusus untuk menghilangkan sebagian besar air yang terkandung di dalamnya.
BACA JUGA Arummi Hadirkan Susu yang Aman bagi Konsumen Intoleransi Laktosa
Proses pemanasan itu membuat sekitar 60% kandungan air dalam susu menguap dan menghasilkan susu yang lebih kental dengan warna lebih kekuningan ketimbang susu biasa. Jenis susu yang satu ini memiliki beragam kandungan nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh.
Meskipun sebagian besar air telah dihilangkan melalui proses penguapan, nutrisi-nutrisi tersebut tetap terkonsentrasi dalam jenis susu ini. Berikut beberapa kandungan utama di dalam jenis susu yang satu ini.
– Protein, berfungsi untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk kulit, otot, dan rambut.
– Lemak sebagai sumber energi dan membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, misalnya A, D, E, dan K.
BACA JUGA Perkuat Brand Value, BEAR BRAND Beri Edukasi Pentingnya Konsumsi Susu Saat Sahur
– Karbohidrat bermanfaat sebagai sumber energi
– Kalsium untuk menguatkan tulang dan gigi serta mencegah risiko osteoporosis
– Fosfor berguna untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi
– Kalium untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh serta menunjang fungsi saraf dan otot yang normal
– Vitamin A untuk kesehatan mata dan kulit serta sistem kekebalan tubuh
– Vitamin D berguna untuk membantu penyerapan kalsium dan fosfor dalam tubuh
– Vitamin B, termasuk B2, B3, dab B12 untuk menunjang metabolisme dan fungsi saraf
– Zat besi bermanfaat dalam proses pembentukan sel darah merah.
Demikian penjelasan mengenai kandungan nutrisi dari susu evaporasi. Dengan kandungan protein, lemak, vitamin, dan mineral yang tinggi, susu ini dapat menjadi tambahan yang bergizi dalam diet harian.
Namun, karena kandungan lemak dan kalorinya yang cukup tinggi, konsumsi susu evaporasi sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi kesehatan masing-masing individu.
Editor: Ranto Rajagukguk
