Siapa yang tak kenal dengan Pempek? Pempek, makanan khas Palembang, masuk dalam daftar makanan olahan seafood terlezat di dunia menurut Taste Atlas.
Melansir dari laman Taste Atlas, berdasarkan data 3 Juli 2024, pempek menempati posisi ketiga sebagai hidangan olahan seafood terlezat di dunia dengan rating mencapai 4,6. Dalam daftar tersebut, pempek berhasil mengalahkan puluhan makanan olahan laut lainnya dari berbagai negara.
BACA JUGA Survei Populix: 75% Muslim RI Pilih Belanja Bahan Makanan saat Ramadan
Selain pempek, terdapat makanan Indonesia lainnya yang masuk dalam jajaran olahan seafood terlezat di dunia versi Taste Atlas, yakni ikan bakar yang menempati posisi 49 dengan rating 4,4.
Terlihat juga, kenikmatan pempek berhasil mengalahkan beberapa pilihan makanan asal Jepang yang begitu identik dengan olahan lautnya, seperti tekkadon, nigiri, unadon, sashimi, tendon, dan ebi furai.
Sebagaimana diketahui, pempek merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan giling dan tepung tapioka. Makanan ini disajikan dengan cuko atau kuah berwarna hitam khas Palembang.
BACA JUGA 5 Ide Franchise Makanan yang Tak Pernah Redup dan Selalu Jadi Incaran!
Diketahui, makanan yang sudah ada sejak zaman kerajaan ini memiliki beberapa jenis, seperti pempek lenjer, kapal selam, lenggang, dan masih banyak lagi. Mengenai asal usulnya, pempek berasal dari keresahan seorang warga Palembang yang merasa bosan memakan ikan goreng atau ikan bakar, sehingga berinisiatif menggiling daging ikan dan mencampurnya dengan tepung tapioka.
Kemudian, ia menjajakan makanan tersebut dengan berkeliling kota menggunakan sepeda miliknya. Seiring waktu, pempek pun makin dikenal dan sampai saat ini menjadi salah satu makanan tradisional Indonesia yang terlezat.
Editor: Ranto Rajagukguk
