Resep Cimol Bojot, Jajanan Viral yang Cocok untuk Camilan Buka Puasa
Sedang mencari camilan berbuka puasa yang ringan namun tetap mengenyangkan? Cimol bojot bisa menjadi pilihan yang tepat!
Jajanan khas Garut ini sedang viral di TikTok karena teksturnya yang kenyal dan cita rasanya yang gurih pedas. Berbeda dengan cimol biasa, cimol bojot memiliki tekstur lebih lembut dan sedikit basah karena dicampur dengan bumbu bawang putih serta cabai bubuk.
Perpaduan ini membuatnya semakin nikmat disantap setelah seharian berpuasa. Kalau jajanan ini belum tersedia di kota Anda, tidak ada salahnya untuk membuatnya sendiri di rumah. Berikut bahan dan cara membuat cimol bojot yang sedang viral di TikTok:
BACA JUGA: Meimei, Surga Barbeque Asia Tenggara di Jantung Canggu
Bahan
Untuk membuat cimol bojot, bahan utamanya terdiri dari campuran tepung tapioka dan tepung terigu. Selain itu, dibutuhkan air panas untuk membentuk adonan, serta tambahan garam, kaldu ayam bubuk, dan merica untuk memperkaya rasa.
Agar rasanya lebih lezat, cimol bojot juga memerlukan bumbu khusus yang terdiri dari bawang putih cincang yang ditumis hingga kecokelatan, cabai bubuk untuk sensasi pedas, serta sedikit minyak sisa menumis yang akan memberikan aroma gurih khas.
Cara Membuat
Langkah pertama dalam membuat cimol bojot ialah menyiapkan bumbu. Cincang kasar bawang putih, lalu tumis hingga kecokelatan untuk menghasilkan aroma yang harum dan gurih.
Setelah matang, sisihkan bawang putih dan minyak untuk nantinya dicampurkan sebagai bumbu. Selanjutnya, campur tepung tapioka dan tepung terigu dalam satu wadah.
Tambahkan pula garam, kaldu ayam bubuk, dan merica secukupnya. Setelah semua bahan kering tercampur rata, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.
BACA JUGA: Bukan Lagi Americano! Kedai Kopi di Kanada Kini Sebut Canadiano
Adonan kemudian diuleni hingga kalis dan bisa dibentuk. Setelah itu, bentuk adonan bulat kecil-kecil agar mudah digoreng dan mendapatkan tekstur yang sempurna.
Salah satu kunci keberhasilan cimol bojot ialah teknik menggorengnya. Cimol harus dimasukkan ke dalam minyak dalam keadaan dingin, baru kemudian api dinyalakan dengan tingkat sedang.
Setelah matang dan berwarna keemasan, tiriskan cimol lalu campur dengan bumbu bawang putih, cabai bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata agar setiap butir cimol terbalut bumbu dengan sempurna. Jajanan khas Garut ini pun siap dinikmati!
Cukup mudah, bukan? Selamat mencoba!
Editor: Ranto Rajagukguk
