Korea Selatan selalu memiliki jajanan unik yang sampai dikenal dunia. Sebut saja tanghulu alias buah yang dilapisi gula cair.
Sempat mendominasi pada tahun lalu, kini camilan tersebut sudah mulai ditinggalkan karena alasan kesehatan. Melansir Asia Economy via Naver, dilaporkan bahwa popularitas tanghulu telah merosot tajam hingga banyak toko yang tutup setiap harinya.
Jajanan ini mulai ditinggalkan karena konsumen khawatir masalah kesehatan akibat kandungan gula yang tinggi. Kini, pilihan gen MZ di Negeri Ginseng beralih pada froyo alias frozen yogurt.
Tren ini ditandai dengan berkembang pesatnya franchise yogurt ice cream, seperti Yoajeong, yang hingga saat ini sudah memiliki 298 gerai di penjuru negeri.
BACA JUGA: Pempek Jadi Makanan Olahan Seafood Terlezat di Dunia Versi Taste Atlas
Adapun kepopuleran frozen yogurt didorong oleh variasi topping yang dapat disesuaikan selera, dari buah segar hingga tiramisu dan granola. Belum lagi banyak selebritas dan influencer yang juga jajan ini.
Tidak hanya rasanya yang enak, frozen yogurt juga bermanfaat baik bagi tubuh. Sebagaimana dijelaskan dalam buku The Complete Gut Health Cookbook (2016), jajanan ini bisa memutihkan gigi, melancarkan pencernaan, hingga menghilangkan racun di dalam tubuh.
Di Indonesia sendiri, gerai frozen yogurt juga banyak ditemukan. Sayangnya, harga makanan sehat ini tidak selalu bersahabat dengan kantong.
Untuk itu, Anda bisa mencoba membuatnya di rumah dengan resep berikut:
BACA JUGA: Menilik Kandungan Nutrisi Susu Evaporasi yang Viral di Media Sosial
Resep Frozen Yogurt
Bahan yang diperlukan untuk membuat froyo cukup sederhana. Untuk bahan dasarnya, siapkan setengah cup yogurt tawar rendah lemak, setengah cup yogurt vanilla rendah lemak, setengah sendok teh ekstrak vanila.
Adapun untuk bahan pelengkap, siapkan 1/4 cup stroberi atau blueberry yang masih segar ataupun beku. Siapkan pula topping sesuai selera, seperti buah-buahan, sereal, cokelat hingga selai.
Setelah semua bahan tersedia, campurkan bahan dasar dengan stroberi atau blueberry, lalu aduk hingga tercampur rata. Bekukan dalam freezer dengan waktu antara dua jam hingga semalaman.
Jika dibekukan lebih dari tiga jam, diamkan 10 menit di luar freezer sebelum disajikan. Terakhir, tambahkan topping sesuai selera di atas frozen yogurt tersebut. Cukup mudah, bukan? Selamat mencoba!
Editor: Ranto Rajagukguk
