Di tengah kesibukan mempromosikan album solonya, Rose BLACKPINK menyempatkan diri mencicipi berbagai camilan khas Korea Selatan dan Inggris.
Dalam kesempatan ini pula, ia mengungkapkan kesukaannya pada sausage roll. Sebagaimana terlihat dalam wawancaranya dengan LADbible TV yang diunggah di YouTube pada Selasa (10/12/2024), Rose diminta untuk membandingkan rasa snack-snack dari Korea Selatan dan Inggris, lalu memilih kudapan yang lebih disukai.
Saat membandingkan corn dog dan sausage roll, pelantun Toxic Till the End itu lebih menyukai kudapan khas Inggris tersebut. Pasalnya, pastry gurih itu terasa enak sekaligus membuatnya bernostalgia.
BACA JUGA: Mencicipi Keunikan Kopi dengan Roda Rasa Kopi
Sausage roll sendiri merupakan camilan gurih yang terbuat dari sosis yang dibungkus dengan puff pastry renyah. Membuatnya di rumah pun cukup mudah, sebab tidak memerlukan banyak bahan.
Berikut adalah langkah-langkah dan tips untuk membuatnya:
Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sekitar 12 porsi kecil sausage roll, Anda memerlukan enam buah sosis, yang bisa disesuaikan dengan selera, baik ayam, sapi, atau bahkan sosis vegetarian. Selain itu, gunakan satu lembar puff pastry siap pakai yang biasanya tersedia di supermarket.
Siapkan juga satu butir telur yang akan dikocok lepas untuk olesan, satu sendok makan biji wijen atau biji chia sebagai taburan opsional, serta sedikit merica bubuk dan garam untuk memperkaya rasa.
BACA JUGA: Shikaku, Cita Rasa Jepang Autentik di Jakarta
Langkah Membuat Sausage Roll
Pertama, siapkan puff pastry dengan mengeluarkannya dari lemari es dan biarkan pada suhu ruang hingga cukup lunak untuk digulung, namun tetap dingin agar teksturnya tidak rusak. Jika perlu, giling puff pastry menggunakan rolling pin hingga mencapai ketebalan sekitar 3–5 mm.
Setelah itu, potong puff pastry menjadi beberapa bagian persegi panjang yang cukup besar untuk membungkus satu sosis. Selanjutnya, siapkan sosis dengan menaburkan sedikit merica dan garam agar rasanya lebih kaya.
Jika sosis yang digunakan terlalu besar, potong menjadi dua bagian agar lebih mudah dibungkus. Ambil satu potong puff pastry dan letakkan satu sosis di atasnya, lalu gulung hingga sosis tertutup rapat.
Rekatkan ujung puff pastry dengan sedikit air agar tidak terbuka saat dipanggang. Lalu, potong gulungan tersebut menjadi ukuran yang lebih kecil sesuai selera dan letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
Oles permukaan puff pastry dengan telur yang telah dikocok, lalu taburkan biji wijen atau biji chia di atasnya untuk tambahan tekstur dan rasa. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200°C, kemudian panggang sausage roll selama 20–25 menit atau hingga puff pastry mengembang dan berwarna keemasan.
Jika tidak memiliki oven, Anda juga bisa memanggang sausage roll menggunakan air fryer dengan suhu dan waktu yang sama.
Setelah matang, angkat sausage roll dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Anda bisa menikmatinya dengan saus tomat, saus sambal, atau mustard sebagai pelengkap.
Untuk variasi rasa, tambahkan keju parut atau irisan bawang bombai di dalam gulungan puff pastry sebelum dipanggang. Cukup mudah, bukan? Selamat mencoba!
Editor: Ranto Rajagukguk
