Sambut Mooncake Festival, The Westin Surabaya Hadirkan Kue Bulan
Festival Pertengahan Musim Gugur atau yang juga dikenal dengan nama Festival Kue Bulan akan digelar pada tanggal 29 September mendatang. Menyambut perayaan tersebut, Hotel The Westin Surabaya menghadirkan kembali koleksi Mooncake atau Kue Bulan.
Koleksi kue bulan panggang yang dihadirkan oleh The Westin Culinary Team ini dipimpin oleh Chef Ah Jiek asal Tiongkok. Kue Bulan ini hadir dalam dua pilihan, yaitu Classic Artisanal Baked Mooncake dan Assorted Premium Baked Mooncake.
Perpaduan Antara Tradisi dan Rasa
Festival Pertengahan Musim Gugur menjadi salah satu acara tahunan yang paling ditunggu di Surabaya, karena menjadi momen berkumpulnya sanak saudara untuk menghargai leluhur dan mengucap rasa syukur. Dalam momen ini, Kue Bulan menjadi simbol utamanya.
BACA JUGA: Michelin Star Candlenut Akan Takeover Magnolia The Westin Surabaya
Hal tersebut disebabkan dengan bentuknya yang bundar seperti bulan purnama, dan sarat akan nilai simbolis yang baik, seperti kemakmuran, keberuntungan, dan harapan bagi masa depan. Sebab itu, Kue Bulan tidak hanya menjadi hidangan wajib untuk merayakan Festival Pertengahan Musim Gugur saja.
Namun, juga kerap menjadi hantaran bagi orang terkasih. Untuk memeriahkan momen istimewa ini, The Westin Culinary Team yang dipimpin oleh Chef Ah Jiek memberikan sentuhan inovatif pada cita rasa tradisional dengan menghadirkan koleksi Kue Bulan panggang.
Tessa Zelyana, Complex Marketing Manager The Westin Surabaya menyampaikan ragam Kue Bulan ini tercipta dengan penuh dedikasi terhadap warisan budaya.
“Kami harap, ragam Kue Bulan yang kami suguhkan ini dapat berkenan di hati, melestarikan tradisi, sekaligus menciptakan kenangan baru ketika dinikmati bersama keluarga dan kerabat,” ujar Tessa.
BACA JUGA: Upaya Four Points by Sheraton Surabaya Dorong Inklusivitas
Tahun ini, Culinary Team The Westin Surabaya menyajikan koleksi Kue Bulan panggang dalam dua varian. Pertama, varian Classic Artisanal Baked Mooncake yang terdiri dari empat rasa Kue Bulan panggang yang tidak mengandung kuning telur asin, yaitu White Lotus, Pandan, Green Tea dan Red Bean.
Lalu, Assorted Premium Baked Mooncake dengan menyediakan rasa yang lebih kaya, seperti Bamboo Charcoal Premium White Lotus, Yam Taro Lotus, Black Sesame Filling, dan Premium Mixed Texture Nuts Filling, dan memakai kuning telur asin. Menariknya, Kue Bulan ini mengandung Black Sesame, wijen hitam yang memiliki khasiat untuk memperbaiki pencernaan, mengurangi stres, dan menangkal penuaan dini
Editor: Ranto Rajagukguk
