Sekelompok pemuda berhasil melahirkan kembali citra New York tahun 70-an ke dalam sebuah restoran bergaya industrial di bilangan Gunawarman, Jakarta selatan. Semua itu terpancar di H Gourmet & Vibes.
Bisa dibilang, industrial vintage style adalah tema interior yang diusung oleh H Gourmet & Vibes. Ruangan dengan material yang masih mentah, kasar, dan kadang berkesan rustic, menjadi kekuatan desain dalam mewujudkan nuansa kuno yang kekinian. Beberapa perabotan, seperti televisi dan mesin ketik lawas, didatangkan langsung dari sebuah toko antik di Solo, Jawa Tengah.
Walau energi rough cukup kental dalam resto ini, kesan rileks masih dapat dirasakan lewat alunan musik swing, jazz, hingga soul yang sengaja diputar pada saat matahari masih bersiaga. Namun, saat bulan tiba, atmosfir hype seketika menggelegar berkat sajian musik modern house yang dimainkan oleh DJ dari salah satu sudut ruang.
Tak heran, sang pemilik menuliskan kata “Vibes” dalam nama restoran & bar ini, yang merujuk pada konsep musik dan interior yang menyatu. Sedangkan “Gourmet” merepresentasikan makanan yang mereka usung, yang berfokus pada gaya southern american soulfood. Konsep Vibes dan Gourmet itu dibungkus oleh sebuah merek berlogo “H”, yang dianggap sebagai huruf paling seimbang dalam alfabet latin. Sounds great!
Istilah soulfood digunakan karena memang menu-menu yang dihadirkan berupa masakan populer, alias tidak bisa dilewatkan dalam pola makan sehari-hari. Dalam hal ini, restoran memilh soulfood dari Amerika bagian Selatan.
Misalnya, H Stack alias beef burger dengan coleslaw atau salad kol dengan mayonaise yang dihargai Rp 115.000. Anda juga bisa memilih jumlah patty-nya, apakah single atau double. Rasa dagingnya sangat aromatik. Yummy!
Adapula Jerky Chicks, berupa irisan daging ayam yang dipanggang menggunakan rerempahan, serta diguyur saus tomatilo yang asam dan segar dibanderol Rp 85.000. Makanan khas Jamaika ini disajikan dengan ubi goreng atau nasi dan saus ketumbar yang lezat, juga tajam di lidah.
Menjadikan restoran yang tak hanya indah dipandang mata, namun juga enak di lidah, bukanlah perkara mudah. H Gourmet & Vibes bisa menjadi pilihan Anda!
Editor: Sigit Kurniawan
