Social House dari Ismaya Group belum lama ini menghadirkan #SOHOMustHaves. Diciptakan khusus oleh Executive Chef, kehadiran #SOHOMustHaves ini memungkinkan pelanggan untuk menikmati empat varian elevated comfort food untuk pengalaman kuliner yang belum pernah dirasakan sebelumnya.
Empat varian tersebut terdiri dari Blank Ink, yaitu sofrito, chili, barramundi, baby squid, blue mussels, garlic aioli, burrata, gremolata), Slowly Braised Beef Cheek yang terdiri atas red wine seduction, miso carrots aioli, cheese fondue and gremolata. Ada pula Crockpot Truffle Chicken berisikan sofrito, gravy, braised chicken, shiitake mushrooms, jalapeno aioli) hingga Iberico Pork Belly yang terdiri dari chili jam, balsamic pearl onion, red chimichurri, charred chili, smoked bacon.
Cynthia Nur Rahmi Soeja, Marketing Manager of Social House menyampaikan melalui #SOHOMustHaves, perusahaan berupaya untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang istimewa dengan meningkatkan keseluruhan cita rasa melalui konsep elevated comfort food. Ia mengungkap ini merupakan pendekatan baru yang dilakukan oleh perusahaan guna menyatukan orang-orang melalui keunggulan kuliner yang penuh dengan kehangatan dan keakraban.
BACA JUGA: Berkat Pertumbuhan Iklan, Tencent Kantongi Pendapatan di Atas Perkiraan
“Kami berkomitmen untuk menjadi destinasi dalam menikmati elevated comfort food bersama teman atau keluarga tercinta. Kami berupaya untuk membuat para pelanggan merasa disambut dengan kenyamanan layaknya berada di rumah sendiri. Hal ini guna memastikan agar setiap pelanggan pergi dengan kenangan indah tentang perjalanan kuliner mereka di Social House,“ ujar Cynthia.
Senada dengan Cynthia, Adhitia Julisiandi, Executive Chef Social House, Ismaya Group mengatakan penciptaan menu elevated comfort food seperti memberikan pelukan hangat dengan inovasi cita rasa unik dan menarik. Ia turut mengungkap menu-menu ini terinspirasi oleh comfort food yang selalu dekat dengan hatinya ketika sedang bekerja di luar negeri.
“Hidangan tradisional Valencia, yakni Paella adalah ide dasar dari inovasi masakan saya untuk #SOHOMustHaves. Baked rice dengan tekstur renyah pada bagian atas dan bawah saya ciptakan untuk menambah kompleksitas pada hidangan tersebut, lalu saya gabungkan dengan bahan-bahan makanan dengan cita rasa yang saling melengkapi,” kata Adhitia.
BACA JUGA: Kemenhub Buka Program Mudik Gratis 2023 dengan Kapal Laut
Ia menambahkan Spanish Baked Rice Black Ink yang diciptakan terinspirasi dari kekayaan alam Indonesia yang berlimpah, terutama hasil lautnya. Dari situ, ia memadukan berbagai macam seafood, mulai dari ikan barramundi, udang, baby squid, blue mussel, dan lainnya. Sementara itu, Spanich Baked Rice Slowly Braised Beef Cheek terinspirasi dari cara orang Indonesia memasak rendang, yang kemudian ditambahkan kreativitasnya melalui metode memasak yang berbeda.
“Ide Spanish Baked Rice Crockpot Truffle Chicken terinspirasi dari hidangan comfort food semua orang, yaitu ayam. Untuk lebih memperkuat cita rasa hidangan ini, ada tambahan bahan makanan yang menjadi favorit hampir semua orang di Indonesia, yakni truffle, sementara Spanish Baked Rice Iberico Pork Belly lahir dari ingatan saya akan sensasi kelezatan daging babi panggang yang renyah dan juicy di dalam,” tutur Adhitia.
Editor: Ranto Rajagukguk
