Siapa yang tak mengenal telur gulung? Jajanan khas Indonesia itu kini semakin mendunia usai seorang idol K-Pop bernama Kim Jaejoong membuat hidangan tersebut dalam acara Stars’ Top Recipe at Fun-Restaurant.
Dalam episode yang tayang pada Jumat (1/11/2024) lalu, mantan anggota TVXQ itu diminta oleh keponakannya untuk membuat telur gulung. Salah satu dari mereka lantas menunjukkan video YouTube tentang jajan khas Indonesia tersebut.
Jaejoong pun fokus menyaksikan video proses memasak telur gulung tersebut. Menariknya, hanya dalam sekali percobaan, bintang Bad Memory Eraser ini langsung berhasil membuat telur gulung yang sempurna.
BACA JUGA: Resep Nasi Goreng Kimchi ala Rose BLACKPINK
Lantas, apa saja yang dilakukan sang idol hingga berhasil membuat jajanan tersebut dalam sekali coba? Berikut tips membuat telur gulung antigagal ala Jaejoong yang bisa Anda terapkan:
Tambahkan Sedikit Gula
Sebagaimana telur gulung pada umumnya, Jaejoong hanya menggunakan bahan-bahan dasar seperti telur, gula, garam, dan sedikit air. Campuran ini menghasilkan adonan telur yang ringan, sehingga lebih mudah menggulung dan tidak mudah pecah.
Namun, di samping resep aslinya, Jaejoong menemukan trik sederhana untuk membuat telur lebih mudah tergulung, yakni dengan menambahkan sedikit gula ke dalam adonan. Menurutnya, gula membantu telur lebih rekat dan membuatnya menempel sempurna pada stik.
BACA JUGA: Cara Membuat Latiao di Rumah, Camilan Pedas dari Cina
Panaskan Minyak dengan Suhu yang Tepat
Jaejoong juga sangat memperhatikan suhu minyak sebelum menuangkan telur. Ia menyarankan agar minyak dipanaskan hingga mencapai sekitar 150 derajat Celsius untuk menghasilkan telur yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam, sekaligus membantu proses penggulungan.
Perhatikan Cara Menuang Telur ke Minyak
Jaejoong kemudian menuangkan beberapa sendok adonan telur secara perlahan ke tepi wajan yang sudah berisi minyak panas. Teknik tersebut dapat membuat telur cepat mengembang dan mempermudah penggulungan.
Itulah tips membuat telur gulung antigagal ala Jaejoong. Selamat mencoba!
